新疆西瓜以其超甜的口感闻名全国，得益于新疆独特的自然条件。新疆地处内陆，昼夜温差大、日照时间长，有利于西瓜糖分的积累。下野地西瓜和安集海西瓜是新疆西瓜的代表品种，果大皮薄、瓤红籽少、口感沙甜多汁。每年7-9月是新疆西瓜的上市季节，此时来新疆可以品尝到最甜美的西瓜。在新疆的夏季，西瓜是家家户户必备的水果，也是夜市和巴扎上最受欢迎的水果之一。